Брускетта - это итальянские гренки с овощами, сырами или рыбой. Хрустящие небольшие бутерброды, которые могут стать как отличной закуской, так и полноценным завтраком. Попробуй!
Брескетта с печеными помидорами и козьим сыром
Тебе понадобится:
- 3 помидора
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 2 чайных ложки выдавленного чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 2 щепотки сахара
- 6 кусков хрустящего хлеба
- 3 столовых ложки сливочного масла, растопить
- 50 г тертого сыра (пармезан)
- 60 г козьего сыра
- 2 столовых ложки рубленой зелени (базилик, петрушка, розмарин)
- столовых ложки бальзамического уксуса
Как приготовить:
Духовку нагрей до 230 градусов. Противень застели фольгой. Нарежь помидоры и выложи их на фольгу. В мисочке взбей оливковое масло, чеснок, соль, перец и сахар. Сбрызни этой смесью помидоры. Запекай в течение 20-25 минут.
В это время нагрей сковороду на среднем огне. Растопи сливочное масло и обжарь каждый кусок хлеба с обеих сторон.
На разогретую сковороду высыпь тертый пармезан и готовь до хрустящей коричневатой корочки. Сними с огня и наломай.
На каждый кусок хлеба нанеси слой козьего сыра, сверху выложи 2-3 кружка помидора, присыпь зеленью. Сбрызни уксусом и укрась хрустящим пармезаном.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий