Дзадзики - это одно из самых распространенных блюд греческой кухни, закуска на основе йогурта с добавлением чеснока, тертого огурца, зелени и специй. Ее используют как соус-дип к овощам, хлебу, мясу или рыбе.
Дзадзики - это отличная альтернатива соусам на основе майонеза или сметаны.Попробуй!
Дзадзики
Тебе понадобится:
- 1 огурец
- 250 г йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.ложка оливкового масла
- 20 г укропа
- 1-2 ч.л. лимонного сока
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Как приготовить:
Огурец вымой, сними кожуру и мелко натри. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно слить лишний сок или отжать через марлю.
Чеснок очисти, вымой, обсуши и мелко поруби или пропусти через чесночницу. Зелень вымой, обсуши. Укроп мелко поруби.
Смешай тертый огурец, измельченный чеснок и укроп. Добавь йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешай. Приправь солью и молотым перцем.
Перед подачей на стол соус охлади, выложи в пиалы, укрась оливками и веточками укропа. Дзадзики подавай к столу со слегка поджаренным хлебом, овощами, а также к блюдам из мяса и птицы.
Комментариев нет:
Отправить комментарий